市场卖的白菜是什么菜种
市场上的白菜主要有以下几种品种：
大白菜
特点：个头较大，叶片厚实，通常呈浅绿色或白色，耐寒性强，产量高。
常见种类：津月60白菜、改良青杂3号白菜、津月一号青麻叶大白菜等。
小白菜
特点：体型较小，叶片较薄且柔软，叶子通常是深绿色，有时带有黄色或白色的斑点，生长周期短，全年都可以在市场上见到。
常见种类：京欣一号、山东黄心大白菜、春宝大白菜等。
娃娃菜
特点：体型比小白菜更小，通常为紧凑的圆形，口感甜嫩。
天津绿
特点：原为出口海外的特产蔬菜，叶片翠绿，口感清爽，适合凉拌或做汤。
胶州大白菜
特点：菜帮子嫩且较薄，熬出来的汤白且味甜，营养价值高。
常见种类：青麻叶（天津绿）、黄芽白菜、台湾白菜、北京大白菜等。