生活小妙招做发面馒头

准备材料

面粉：500克

小苏打：2克（代替酵母粉）

白糖：1汤匙

牛奶：100毫升

白醋：1汤匙

温水：适量

和面

将面粉放入大碗中，加入白糖和小苏打，搅拌均匀。

倒入牛奶和白醋，继续搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

发酵

将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方（如暖气旁）发酵20分钟。

二次发酵

发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子揉成圆馒头形状，放入蒸笼中。

盖上蒸笼盖，进行二次发酵，大约20分钟，直到馒头体积明显增大。