怎样做米饭好吃不粘牙
要煮出好吃且不粘牙的米饭，可以遵循以下步骤和技巧：
选择大米
选用新鲜大米，即当年的新米，口感和营养价值更佳。陈米虽然价格便宜，但口感较差。
淘米
轻轻淘洗大米2遍即可，避免过度搓洗以免流失营养物质。现代大米通常较干净，有些还是免洗米。
浸泡
将淘洗干净的大米加入适量清水（没过大米），浸泡10-30分钟，让大米充分吸水，煮出来的米饭会更加松软且熟透。
加水比例
煮米饭时，水和米的比例约为1:1.2~1:1.5。具体比例可根据米种和个人口感进行调整。使用开水煮饭能缩短煮饭时间。
添加调料
在煮饭时加入少量食盐、猪油和米醋。食盐能增加大米的筋性，使米饭更加筋道；猪油能让米饭油润可口，颗粒分明；米醋能加速淀粉水解，使米饭更加香甜。