腊肉炒腐竹包菜

腊肉炒腐竹包菜是一道美味的家常菜，主要食材包括腊肉、腐竹和包菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

腊肉切片备用。

腐竹提前浸泡，青椒切丝备用。

包菜撕成片，冲洗干净控水备用。

大蒜几片，生姜几片，蒜叶适量。

生抽、料酒、盐、五香粉、鸡粉等调料适量。

炒制过程

油锅起火烧六成熟，倒入玉米油，炒大蒜和腊肉。

放入腐竹一起煸炒。

大火快速翻炒均匀，加入少许生抽。

大火快速翻炒均匀出锅。

其他做法

起锅烧油，放入花椒小火炸出香味，将花椒弃之，留下花椒油。