大厨芋头蒸牛肉面

大厨芋头蒸牛肉面

简介：

大厨芋头蒸牛肉面是一道结合了牛肉的鲜嫩和芋头的粉糯的美味佳肴。通过简单的蒸制方法，使得肉质滑嫩，芋头香气扑鼻，是一道老少皆宜的家常菜。

所需材料：

牛肉：200克

香芋：半只

姜：适量

香菜：适量

酱油：2勺

盐：1勺

糖：1勺

淀粉：2勺

油：适量

所需工具：

锅

蒸架

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 芋头削皮，切成细条或厚块。

2. 牛肉剁成肉沫，加入适量的姜末、盐、糖、淀粉和酱油，搅拌均匀。

* 制作过程：

1. 将肉沫平铺在切好的芋头上。

2. 大火烧锅，加入适量的油，热油浇到肉沫上，搅拌均匀。

3. 将肉沫和芋头一起放入蒸盘中，注意芋头要铺满盘底，肉沫均匀铺在芋头上面。