绿豆面条加什么才好吃呢

绿豆面条可以搭配多种食材来增加其风味和口感。以下是一些推荐的搭配和做法：

做法：准备好葱姜和芹菜粒儿，大炒锅预热倒一点儿油，加一点儿猪油，把葱段和姜丝下锅煸炒，小火慢慢煸，把部分葱花煸到微糊。葱花煸好后往锅里加水，水烧开后下面条，同时把芹菜碎下锅，加盐调味，面条煮熟就好了。

特点：糊葱花儿的香味儿在猪油的提点下更浓香，芹菜粒脆脆的跟绿豆面的香气很搭，先吃面再喝汤，非常舒服。

做法：芝麻叶是一种干菜，可以用食用油和羊脂油一起炝锅，煸炒肉后放老抽上色，再加白菜和其他调料炒一会后加水，水开煮面。煮好的面捞出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱，最后撒上葱花和香油即可。

特点：芝麻叶的香气与绿豆面条的粗糙口感相得益彰，是一道传统的搭配。

做法：用食用油和羊脂油一起炝锅，煸炒肉后放老抽上色，再加白菜和其他调料炒一会后加水，水开煮面。煮好的面捞出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱。

特点：绿豆面条喜荤腥，与羊肉和蔬菜的搭配使其口感更加丰富。

做法：香菇、木耳、杏鲍菇焯水后备用，绿豆面和小麦面粉混合活成面团，压成面条。热锅凉油，爆香蒜香，放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇炒香，加西红柿炒出红油，加盐、蚝油调味，煮好的面捞出，放上炒好的酱。

特点：这道面融合了蔬菜的鲜美和面条的筋道，非常适合喜欢重口味的人。

做法：绿豆面条煮熟后，捞出过凉水，拌上黄瓜丝和豇豆角菜码，再浇上西红柿鸡蛋卤或茄丁炸酱卤，美味爽滑。