腊肉腊肠烹饪

腊肉腊肠的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：

电饭煲腊肠腊肉

用料：大米、腊肉、腊肠、鸡蛋、煲仔汁、捞拌汁、小米辣、杂菜粒。

步骤：

1. 大米浸泡2小时。

2. 腊肉腊肠切片，冷冻的杂菜粒解冻，鸡蛋一颗。

3. 砂锅刷油，加入泡好的米和水，大火煮开后转小火煮10-11分钟。

4. 加入腊肉腊肠和杂菜粒，浇一圈食用油，盖盖小火煮5分钟。

5. 加入鸡蛋，关火焖5分钟。

6. 撒上薄荷叶和小米辣，淋上煲仔汁和捞拌汁。

7. 取出溏心蛋，翻出锅巴即可。

川味腊肉

用料：猪肉、花椒、香料粉、料酒、红糖、盐、烟熏料、火硝。