晚上西兰花搭配虾

晚上西兰花搭配虾是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是几种推荐的搭配方法：

西兰花炒虾仁

食材：西兰花（1颗约300克）、虾仁（300克）、姜（2片）、蒜末（2瓣）、葱段（适量）、小米辣（1-2根，依个人口味选择）

调料：生抽（2勺）、蚝油（2勺）、料酒（半勺）、黑胡椒粉（少许）、植物油（适量）

做法：

1. 虾仁处理干净，用剪刀从背部开刀去掉虾线，用清水洗净沥干。放入碗里，加上一勺生抽、一勺蚝油、半勺料酒，再撒上点黑胡椒粉，放几片姜片和葱段，用手抓匀，腌制20分钟。

2. 锅里放油，大火快速翻炒虾仁，直到变成橙红色，整个过程不超过2分钟。

3. 西兰花焯好水后倒入锅中，和虾仁一起翻炒均匀，锅铲来回几下，直到颜色交相辉映。

西兰花炒虾仁（另一做法）

食材：西兰花、虾仁、黑木耳、蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉、清水、食用油

做法：

1. 锅中水开，倒切好的西兰花和黑木耳，加入盐和食用油，烫熟后捞出备用。

2. 另起锅，放入剥好的虾仁，炒至变色。