南瓜黑豆猪肉的做法

南瓜黑豆猪肉的做法

材料

南瓜：半个

猪肉：约125克

葱花、蒜：适量

八角：1颗

酱油、糖、蚝油、料酒、香油：适量

盐、芝麻：少量

步骤

腌制猪肉

猪肉切成小块，放入酱油1勺、料酒2勺、蚝油1小勺、糖少许、香油少许、十三香少许腌制一会儿。

准备南瓜

南瓜切成小块。

蒜切成小碎粒，葱切葱花。

炒制

锅内倒入适量油，放入蒜碎和一半的葱花爆香。

放入肉块，翻炒至大概5分熟，外表变色。

倒入南瓜块再翻炒一会儿。

炖煮

南瓜外表开始变软时，加水，没过南瓜。

放入一颗八角，加入少量酱油调味。

盖上锅盖炖煮，期间要勤看着点，适当翻翻翻，避免糊锅。