狗肉什么位置好吃

狗肉的不同部位都有其独特的风味和烹饪方式，因此并没有一个固定的"最好"部位。以下是一些推荐的狗肉部位：

腿部 ：包括大腿和小排，这部分肉质紧密，带有厚厚的油花，口感嫩滑，烤制过程中还会产生美味的汁水。

狗肠子：

有观点认为狗肠子是一个不错的部位。

地方特色部位

江苏沛县：

煮好的狗肉成酱，红色，味道特别醇香，烂而不腻，当地人喜欢早上吃狗肉，搭配火烧。

贵州花江：狗肉切成薄片放在汤中涮着吃，配着特色的酱料跟辣椒，麻辣鲜香。

吉林延边：狗肉火锅是经典美食，汤底由狗骨长时间熬制而成，肉质酥烂，汤汁醇厚，带有独特的醇香。

广西玉林：脆皮狗肉是当地的特色，吸引无数食客。

江西永新：永新狗肉是江西名菜，有红烧和炒等多种做法。

山东临沂：潘湖狗肉是地方名吃，有炒鸡和狗肉等菜肴。

云南文山：文山狗肉有清炖、红烧、爆炒等多种口味。

四川：熟狗肉以麻辣著称，肉质鲜嫩。

湖南：熟狗肉以香辣为特点。