粉条芹菜炒木耳

粉条芹菜炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括芹菜、黑木耳和红薯粉条。以下是这道菜的详细做法：

芹菜：适量

黑木耳：适量

红薯粉条：适量

酱油：适量

葱：适量

大蒜：适量

姜：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

红椒：一个（可选）

红薯粉条提前用温水泡软，黑木耳泡软，洗净。

葱切成葱花，红椒斜切成辣椒圈，大蒜和姜切成片。

锅中加水烧开，放入黑木耳稍煮一会，再放入泡软的红薯粉条煮至没有硬心，捞出沥水。

锅洗净，烧热倒油，放入葱花和红椒炒香。

放入芹菜翻炒至断生，放入黑木耳和粉条，加入适量酱油，翻炒均匀。

如果觉得干，可以加少量水。

最后加入盐和鸡精（如果使用）调味，翻炒均匀即可出锅。

小窍门

选材：挑选新鲜脆嫩的芹菜和优质的干木耳，泡发后口感更佳。

火候：炒制过程中要保持大火快炒，以保持芹菜的脆嫩和木耳的滑润。

调味：最后一步加入粉条后，如果觉得干，可以加少量水，避免炒得过干。

这道菜品简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢!