胡萝卜叶蘸酱

胡萝卜叶蘸酱有多种做法，以下提供两种常见的蘸酱方法：

方法一：

主料 ：胡萝卜叶500克。

调料：

酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克。

做法

萝卜叶洗净，用开水焯一下。

再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘。

用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

方法二：

用料：萝卜叶、芝麻酱、花生酱、橄榄油、盐、香醋、白糖、西式芥末酱。

做法

碗中放入芝麻酱和花生酱，再放入一大汤匙芥末酱和少许盐。

然后放入适量白糖。

再放入橄榄油调匀。

倒入香醋调匀。

把酱充分澥开调匀后倒入切好的萝卜叶里。

拌匀后便可码盘食用。

这两种方法都可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蒜末、辣椒油、花椒油等增加风味。制作时请注意洗净蔬菜，确保食用安全。