西兰花烧多久

西兰花的烹饪时间主要取决于其大小、新鲜程度以及个人口感偏好。以下是一些具体的建议：

焯水

将西兰花放入沸水中焯水1分钟左右，可以使其颜色更加鲜艳，且达到七八成熟。

焯水20秒后立即捞出过凉，可以锁住翠绿色泽，保持脆嫩口感。

煮制

如果喜欢稍有一点脆度的西兰花，可以在水开后煮3-5分钟，然后立即过凉水。

如果喜欢软一点的西兰花，可以多煮2-3分钟，直到充分煮熟。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后迅速将西兰花倒入锅中，大火快速翻炒，整个过程不超过1分钟。

先将西兰花焯水后沥干水分，再倒入炒蒜蓉的锅中，大火快速翻炒均匀，整个过程约2分钟。

综合以上方法，西兰花烧制的时间大致在1分钟到5分钟之间，具体取决于个人口感需求。焯水可以迅速使西兰花变软并保持翠绿色，而煮制和炒制则可以根据个人口味选择不同的熟度。

建议：

如果追求口感爽脆，可以选择焯水1分钟然后过凉的方法。

如果喜欢更软糯的口感，可以选择煮制3-5分钟。

炒制时，为了保持西兰花的营养和口感，建议大火快速翻炒，时间控制在1分钟以内。