西兰花虾仁豆浆怎么做

西兰花虾仁豆浆是一道营养丰富且美味的早餐选择。下面是制作这道菜的详细步骤：

所需食材

西兰花

大虾

蒜末

盐

鸡精

生抽

淀粉

食用油

红椒（可选）

清水

做法步骤

准备西兰花

在锅中加水烧开，加入少许盐和食用油。

将西兰花焯烫30秒后捞出，沥干水分备用。这一步可以保持西兰花的翠绿色泽。

准备料汁

在空碗中加入蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉，再加入一勺清水，搅拌均匀备用。

处理大虾

另起锅烧油，油热后倒入处理干净的大虾，翻炒至变色。这一步可以去除虾的腥味，使其更加鲜美。

炒制

将焯烫好的西兰花和红椒（如果使用）倒入锅中，淋入之前调好的料汁。

大火翻炒均匀，直到所有食材充分融合，颜色鲜艳。

出锅

炒至西兰花和红椒熟透，料汁均匀裹在食材上后，即可出锅装盘。

小贴士

西兰花焯水时加入盐和食用油，可以防止其变黄，保持翠绿色泽。

料汁可以提前调好，方便炒菜时使用，使烹饪过程更加高效。

如果喜欢口感更丰富，可以适量加入一些其他调料，如胡椒粉或花椒粉，增加风味。

这道西兰花虾仁豆浆不仅营养丰富，而且制作简单快捷，是一道非常适合早餐享用的健康美食。