胡萝卜棒面包配方
胡萝卜棒面包的配方如下：
用料
胡萝卜 1.5根（约160克）
鸡蛋黄 15克
高筋面粉 250克
奶粉 30克
酵母 3克
细砂糖 20-25克（甜度自行调整）
盐 3克
黄油 25克
牛奶 30-40克（新手用30克，后续看着加）
做法
胡萝卜削皮切成薄片，蒸熟后打成泥，取150克备用。
所有材料（除黄油和盐）倒入厨师机混合，开始揉面，揉成团后加入黄油和盐，继续揉至手套膜为止。
面团整光滑放盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵，可以放烤箱里用发酵功能，放一碗热水在烤箱里，增加湿度和温度，发酵至两倍大小。
面团发酵好后拿出来排气，分成12等分揉成圆团，盖上保鲜膜松弛醒发15分钟。
松弛好的小圆团，取出来用手按平卷成长条，分别放两个烤盘，中间留空隙。
把烤盘放到烤箱里进行二次发酵，大概50分钟，依然放一碗热水在烤箱里增加湿度。
二次发酵好了以后，放到预热好的烤箱里，上火167℃，下火170℃，时间17分钟。
烤好以后拿出来放在烤架上晾凉，再密封保存在保鲜袋中，室温保存可保存三天，冷冻保存可保存更长时间。
这个配方制作出来的胡萝卜棒面包口感柔软，带有胡萝卜的清香，非常适合作为早餐或下午茶点心。