九个豆角豆角怎么做好吃

凉拌豆角

食材：豆角、盐、食用油、干辣椒、大蒜、熟芝麻、芝麻酱、生抽、香醋、白糖。

步骤：

1. 豆角洗净切段，焯水后过凉水，撕成对半。

2. 准备好干辣椒丝和蒜末，热油激发出香味。

3. 拌料汁：芝麻酱、生抽、香醋、白糖、盐、熟芝麻。

4. 将料汁淋在豆角上，拌匀即可食用。

蒜蓉炸豆角

食材：豆角、鸡蛋液、淀粉、大蒜末、辣椒段、味极鲜酱油、蚝油、白糖、盐。

步骤：

1. 豆角切段，裹上蛋液和淀粉。

2. 锅中加油，炸至金黄。

3. 蒜香味和辣椒段炒香，加入调好的料汁（味极鲜酱油、蚝油、白糖、盐）。

4. 豆角与料汁拌匀，收汁即可。

蒸豆角

食材：豆角、粉丝、鸡蛋、蒜、红辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、食用油、葱。

步骤：

1. 豆角焯水后摆放在粉丝上，中间打入鸡蛋。

2. 蒜和红辣椒炒香，加入调味料拌匀。

3. 蒸锅水开后，将蒜蓉酱淋在豆角上，蒸五分钟。

4. 葱炒香，泼在蒸熟的豆角上，淋上生抽增鲜提味。

蒜香豆角

食材：豆角、盐、食用油、蒜末、干辣椒、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油。

步骤：

1. 豆角切段，焯水后过凉水。

2. 加入蒜末和干辣椒，热油激发出香味。

3. 调味：盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油，拌匀即可食用。

干煸豆角

食材：豆角、干辣椒、花椒、蒜、姜、盐、生抽、食用油。

步骤：

1. 豆角洗净切段，沥干水分。

2. 锅中加油，炒香花椒、干辣椒、姜蒜末。

3. 加入豆角煸炒至起皱，调入盐、生抽，炒匀即可出锅。

豆角炒肉

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。

步骤：

1. 豆角焯水至断生，捞出过凉水。

2. 猪肉切丝腌制，锅中加油煸炒肉丝至变色。

3. 加入豆角和调味料，翻炒均匀即可出锅。

蒸豆角（另一种做法）

食材：豆角、玉米面、蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、清水。

步骤：

1. 豆角切段，裹上玉米面后蒸五分钟。

2. 蒜切末，调味汁：盐、生抽、老抽、蚝油、水淀粉和清水。

3. 锅中加油，煸香蒜末，倒入调好的味汁烧开，煮至浓稠后淋在蒸好的豆角上。

豆角焖面

食材：豆角、面条、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、食用油。

步骤：

1. 豆角焯水后备用。

2. 锅中加油，煸炒五花肉至变色，加入蒜、姜、葱炒香。

3. 加入豆角和调味料，翻炒均匀。

4. 加入面条，继续翻炒至熟透。

清炒豆角

食材：豆角、红椒、蒜、盐、胡椒粉、味精、食用油。

步骤：

1. 豆角洗净切段，焯水后捞出控干。

2. 锅中加油，炒香红椒丝和蒜末。

3. 加入豆角翻炒，调入胡椒粉、盐、味精，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，既有简单的凉拌和蒜蓉豆角，也有需要炸制的蒜香豆角和干煸豆角，还有蒸制的豆角。您可以根据个人口味选择适合的做法。