宝安青菜做法

材料

小白菜：500克

大蒜：3瓣

花椒：10粒

海米：50克

食盐：适量

蚝油：1汤匙

食用油：适量

步骤

准备食材

小白菜洗净，摘掉发黄的老叶，切掉根部，将叶片斜切成片或手撕成小片。

大蒜切末，花椒备好。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒，小火炒出香味后捞出花椒粒。

加入海米，翻炒至海米变色。

倒入切好的小白菜，大火快速翻炒，使菜叶迅速受热。

根据个人口味，加入适量的食盐和蚝油，快速翻拌均匀。

炒至小白菜变软但仍保持翠绿色，即可出锅装盘。

小贴士