冬瓜香菇炖豆腐

香菇豆腐炖冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

冬瓜1小块

豆腐1块

粉丝1把

香菇5朵

木耳1小把

枸杞少许

食盐少许

步骤：

1. 木耳和香菇事先放入清水中泡发，去掉根蒂后切成小块，粉丝泡发后挤干水待用。

2. 锅中加水烧开，放入木耳和香菇煮一会。

3. 冬瓜削皮洗净，切成小块。

4. 冬瓜煮10分钟后，加入粉丝和豆腐块（豆腐先用淡盐水浸泡）。

5. 冬瓜和豆腐煮5分钟后，根据口味加盐调味，撒上枸杞和胡椒粉即可出锅。

做法二

材料：

内酯豆腐1块

冬瓜1块

香菇2朵

西兰花1朵

葱、姜适量

冬笋片适量

盐、鸡精、白胡椒粉适量

步骤：

1. 葱切段，姜切片，香菇切片，冬瓜切厚片，豆腐切厚片，西兰花切成小朵，焯水后过凉水备用。

2. 锅里加水或高汤，放入葱、姜、香菇、冬笋片煮开。

3. 加入冬瓜和豆腐片，冬瓜稍软后关火，加盐和鸡精调味，撒上白胡椒粉，盛到碗里，点缀西兰花。

做法三

材料：

鲜香菇100克

冬瓜250克

植物油适量

盐适量

步骤：

1. 香菇去蒂洗净，切成小丁。

2. 冬瓜去皮去籽切成小丁。

3. 热锅冷油，加入香菇翻炒几下。

4. 加入冬瓜和一点水，加盖焖软，最后加盐调味翻炒均匀即可。

做法四

材料：

草菇（或香菇）适量

冬瓜适量

豆腐适量

瘦肉适量

姜片适量

盐适量

步骤：

1. 草菇洗净切片，冬瓜洗净切厚块，豆腐冲洗干净，瘦肉洗净汆烫后冲洗干净。

2. 煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味的香菇豆腐炖冬瓜!