清蒸海鲜大拼盘时间

清蒸海鲜大拼盘的时间主要取决于海鲜的种类和大小。以下是一些常见海鲜的蒸制时间：

鱼：

一般7-10分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右。

海螺：

2.5分钟，小海螺1.5分钟。

海蛎子：

3分钟（个大可延长0.5—1分钟）。

扇贝：

3分钟（个大可延长0.5—1分钟）。

蛤蜊：

3-5分钟。

虾：

7-8分钟。

螃蟹：

10分钟。

八蛸头：

12-14分钟。

爪：

5-6分钟。

建议

提前准备：将海鲜清洗干净，去除内脏和虾线等不可食用的部分。

盘子底部铺粉丝：这样可以使海鲜更好地吸收料汁，增加风味。