胡萝卜虾仁猪肉馄饨馅
胡萝卜虾仁猪肉馄饨馅的 制作方法如下：
食材准备
猪肉末
馄饨皮
胡萝卜碎
虾仁
紫菜（用于做汤底）
葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油等调味料
肉馅制作
胡萝卜切碎，虾仁切小段备用。
猪肉末加入1个鸡蛋抓匀，然后加入胡萝卜碎和虾仁段。
肉馅中加入1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
馄饨皮准备 （如果自制）：
面粉45克、淀粉5克、鸡蛋液5克、盐一小撮、水（南瓜汁或紫薯汁）20-25克、南瓜或紫薯少许、淀粉（当手粉用）。
将紫薯块倒入辅食小杯中，加入适量的水，足够和面的量。
打10秒钟，将打好的紫薯汁过筛加入面粉中，用筷子搅成面絮状，揉成团，醒面10分钟，再次揉光滑。
南瓜面团也是用同样的方法。
包馄饨
取一张馄饨皮，放入适量调好的肉馅，边缘蘸水，然后对折捏紧即可。
汤底制作
碗里放紫菜和葱、姜，加2勺生抽、1勺香油、适量盐和鸡粉，然后加入开水搅拌。
煮好的馄饨加入汤底中，即可享用。
建议
可以根据个人口味调整调味料的用量，比如喜欢更鲜美的可以多加一些蚝油和鸡精。
如果时间充裕，可以尝试自制馄饨皮，这样口感会更加柔软有弹性。
馄饨可以一次多包一些，冷冻保存，随时食用，非常适合忙碌的工作日。