最好的莲藕品种

武莲2号：

武汉市蔬菜研究所育成品种，早中熟，花白色，主藕6~7节，藕身为粗圆形，质地脆嫩，可以炒食，品质极佳，亩产1500~2500千克。

武莲5号：

武汉市蔬菜研究所育成品种，属于早中熟品种，主藕5节，藕身粗长圆筒形，皮黄白色，品质优，亩产2500~2800千克。

扬藕1号：

扬州大学农学院园艺系育成品种，早中熟，花粉红色，主藕4~5节藕身圆筒形，皮玉白色，质嫩脆，生熟食均可，品质好，亩产1300~1500千克。

雪藕：

因其“色白如雪”而得名，藕身肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。目前在我国山东、河南、河北均有种植，其中山东省茌平县种植规模最大且技术已相当成熟。

白莲藕：

原是汪塘深水栽培，一般8至9孔，上世纪70年代经农技人员精心选育、提纯复壮，培育出适宜大面积稻田浅水栽培的优良品种。今白莲藕是人们餐桌上的一道家常菜，以质细洁白、清脆。

鄂莲一号：

叶柄长130cm，叶椭圆形，叶径6cm，开少量白花，入泥深15-20cm，主藕6-7节，长130cm，横径6.5cm，单支重5kg左右，皮色淡黄。7月中旬可收育荷藕，产量1000kg/666.7平方米，9-10月可收老熟藕2500-3000kg/666.7平方米，宜炒食。

鄂莲二号：

叶柄长180cm，叶近圆形、叶平展，叶面多皱招、白花，主藕5节、长120cm，横径7cm，单支重4-5kg。入泥深30cm，产量2200-2500kg/666.7平方米，皮白色，适煨煮，汤白藕粉。

鄂莲三号：

叶柄长140cm左右，叶径65cm，花白色，藕呈短筒形，主藕5―6节，长120cm左右，表皮浅黄白色，横径7cm左右，子藏肥大，入泥深20cm左右，单支重3kg以上。7月中旬可收青荷藕，9月收老熟藕，产量2500kg/666.7平方米，以上，炒食生食皆宜。

鄂莲四号：

叶柄长160cm，叶椭圆形，叶径75cm，花白色带红尖。主藏5―7节，长120―150cm，单支重6―7kg，入泥深25cm，皮白色。横断面椭圆形，横径7―8cm，梢节粗大，7月中旬可收青荷藕。产重2500kg/666.7平方米，10月收老荷藕，产量3500kg/666.7平方米以上，比一般品种增产50%左右。生食煨汤味甜。

鄂莲五号：

中早熟品种，抗逆性强，稳产，藕型粗壮，节间均匀，藕肉厚实，亩产2500公斤，煨汤较粉，南方市场受欢迎。

莲香一号：

由龙岩市新罗区种子站选育，特征为藕叶圆盘状直径50厘米、立叶叶柄长150厘米、直径1.4厘米、藕身长70厘米、一般5节、节间长15厘米。为中早熟，藕型粗壮，节间均匀，表皮白嫩，商品性好。

泰国花奇莲：

国内目前最高产的一种稀有莲藕，藕身特大，洁白，主藕4-6节，长约1.5-2.3米，口感清脆、微甜、无渣、不涩，似水果味，淀粉含量高。

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