自己在家切羊肉圈的做法

自己在家切羊肉卷的做法如下：

选择羊肉

挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。

将羊肉用水清洗干净。

切割羊肉

将羊肉切成条状，横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，最好是方方正正的。

用保鲜膜紧紧包裹切好的羊肉条，然后放入冰箱冷冻室里冷冻至完全冻住。

冻肉取出后，撕开保鲜膜，用刀或多功能擦子将羊肉切成薄片。

切时要注意刀口锋利，切得越薄越好，这样切下的羊肉片会自动卷成羊肉卷。

摆盘

将切好的羊肉卷摆盘，即可用于涮羊肉。

多余的羊肉卷可以冷冻在冰箱里备用。

注意事项：

切羊肉前，确保刀口锋利，这样切出来的羊肉卷才光滑且厚度一致。