广东卤猪脚调料包配方

广东卤猪脚调料包的配方如下：

基本香料包

八角40克

沙姜10克

草果30克

桂皮25克

香菜籽35克

小茴香35克

肉蔻20克

白扣20克

丁香5克

孜然20克

香叶15克

其他可选香料

陈皮

山楂

高良姜

花椒

干辣椒

酱油

蚝油

老抽

料酒

冰糖

盐

味精

鸡精

葱

蒜

姜片

辣椒油

具体配方示例

猪蹄200克

荔枝酒100克

卤料包1包

姜1块

盐1茶匙

老抽1汤匙

白糖1茶匙

小葱1根

油适量

制作流程

猪脚剁成块，洗干净，焯水捞出。

小葱切葱花，姜切片。

锅中倒入适量油，油热后加入姜片爆香，再放入猪脚翻炒均匀，加入老抽、白糖、盐、荔枝酒、卤料包和适量清水，小火煮40分钟。

大火收汁，出锅撒上葱花即可。

这些配方和步骤可以帮助你制作出美味的广东卤猪脚。根据个人口味，可以适当调整香料的用量和种类。