家常菜100道菜炒菜

番茄炒蛋

材料：番茄2个，鸡蛋3个，适量油、盐、鸡精、葱花。

步骤：将西红柿切成小块，鸡蛋打匀备用。锅热后，倒入油，加入葱花炒香，倒入蛋液煎至熟，备用。再次加入油，搅拌西红柿，直到变软。

地三鲜

材料：茄子、土豆、青椒。

步骤：将茄子、土豆、青椒切成块状，先将茄子和土豆炒熟，再加入青椒和适量的调料炒匀即可。

宫保鸡丁

材料：鸡肉丁、花生米、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、淀粉。

步骤：将鸡肉丁加入花生米、葱、姜、蒜爆炒，最后加入料酒、酱油、糖、淀粉调味即可。

鱼香肉丝

材料：猪肉丝、蒜、姜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、醋、淀粉。