茄子要炒多久才熟

茄子炒熟的时间主要取决于茄子的大小、切片厚度以及烹饪方法。以下是一些具体的建议：

茄子中含有丰富的钾、皂草甙、维生素P、钙、膳食纤维等营养成分，比较容易炒熟。一般切片大小在1厘米厚的情况下，大约炒5-8分钟就能熟。

如果想要茄子熟得更快，可以切薄片炒，但要注意火候，以免炒焦。

炒茄子时先用小火慢慢炒，这样可以将浸入里面的油炒出来，也不容易糊锅。茄子在遇热后容易氧化，颜色会变得比较黑，因此要注意火候。

在炒茄子时加入少许水，南方常见的长条形茄子最多五分钟就能熟软，北方常见的圆茄子大概七八分钟就可以了。

隔水蒸茄子大约需要十分钟，用筷子扎一下，很容易扎透，说明茄子已经熟了。

将茄子切成小块或条状，放入开水中煮，煮至茄子变软，约需5-10分钟。

综合以上信息，茄子炒熟的时间大约在 5-10分钟之间，具体取决于个人口感偏好和烹饪条件。如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长炒制时间；如果喜欢有嚼劲的口感，可以缩短炒制时间。