牛肉炖土豆放不放洋葱头

在牛肉炖土豆的做法中， 洋葱头是可以放的。以下是一些具体的做法：

牛肉切块，土豆去皮切块，洋葱切丝。

锅中加油，放入姜片和蒜瓣炒香，加入洋葱丝翻炒出香味。

加入牛肉块翻炒至变色，加入料酒炒匀。

加入生抽、老抽上色，加入适量的盐和糖调味。

加入土豆块，煮至土豆变软烂，最后加入洋葱丝继续炖煮几分钟，调味出锅。

牛腩焯水，土豆切块，洋葱切成大片。

锅中加油，放入八角和桂皮爆出香味，加入牛肉翻炒一会儿，加入生抽和冰糖上色后加入开水。

牛肉炖到用铲子能按开时，加入土豆和柱侯酱，继续炖煮至牛肉和土豆都变软烂，最后加入洋葱少炖几分钟，调味出锅。

牛肉切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟。

锅中加油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟。