春菜瘦肉粥怎么做好吃

春菜瘦肉粥的做法如下：

大米100克

春菜200克

瘦肉150克（如猪肉、鸡肉等）

姜适量

盐适量

食用油适量

清水适量

大米淘洗干净，加入适量清水，浸泡30分钟。

春菜洗净，切成小段；瘦肉洗净，切成薄片或丝；姜切成细丝。

锅中加入适量清水，大火烧开后，放入大米，转小火慢慢熬煮。

熬煮过程中，不时用勺子搅拌，防止粘底。同时，可以将切好的瘦肉加入少许盐、食用油腌制一下。

煮至大米开花、粥变浓稠时，加入切好的春菜和姜丝，继续煮5分钟左右。

最后，加入腌制好的瘦肉片或丝，煮至肉片变色熟透，加入适量盐调味即可。

春菜在煮粥过程中容易变黄，因此可以在加入春菜前先将其焯水，保持其翠绿色泽。

瘦肉也可以提前焯水去腥味。

如果想让粥更加顺滑细腻，可以在熬煮过程中将部分米汤倒出，用搅拌器将米粒打碎后再倒回锅中继续煮。

通过以上步骤，你可以制作出营养丰富、美味可口的春菜瘦肉粥。根据个人口味，你还可以加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，增加营养和口感。