生菜如何做成凉菜呢
凉拌生菜是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作凉拌生菜的步骤和所需材料：
材料准备
生菜：选择新鲜、叶片翠绿的生菜，避免叶子发黄或萎蔫的。
调料：蒜末、生抽、香醋、白糖、食盐、辣椒油、芝麻等。
配料：黄瓜片、水发木耳（可选）、小葱、香菜（可选）等。
制作步骤
处理生菜
将生菜洗净，用冷水浸泡几分钟，使生菜更加脆嫩。
沥干水分，切成适当大小的段或条状，注意不要切得过细，以保持清脆口感。
调制凉拌汁
在一个小碗中，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、食盐和辣椒油，搅拌均匀，直至糖和盐完全溶解。
尝一下味道，根据个人口味适当调整调料的比例。