凉菜摊凉拌菜种类

凉菜摊的凉拌菜种类繁多，以下是一些常见的品种：

蔬菜类

生菜

芹菜

黄瓜

茄子

土豆

莴笋

莲藕

菠菜

苋菜

香椿

白菜

卷心菜

芥菜

豆芽

海带丝

海蜇

粉丝

腐竹

藠头

胡萝卜

肉类

鸡肉

猪肉

牛肉

兔肉

鸡蛋

火腿

胗肝

卤肉

海味

海带

海参

海虾

虾皮

鱿鱼

海蜇

豆类

豆腐

豆干

豆腐泡

豌豆

绿豆

特色凉菜

麻辣鸭脖子

鸭头

鸭肠

螺丝

鹌鹑蛋

田七

夫妻肺片

其他

凉拌豆皮

凉拌黄瓜

拍黄瓜

木耳凉拌

凉拌豆腐皮

鸡肉凉拌

酸辣白菜

莲藕凉拌

炸酱凉拌

凉拌木耳

凉拌凤尾虾

凉拌海蜇

凉拌西红柿

凉拌笋片

凉拌芹菜

凉拌紫甘蓝

青花椒鲜竹笋拌小鱿鱼

碧绿西湖

这些凉拌菜不仅口感清爽，而且适合夏季食用，能够消暑解渴，增加食欲。根据个人口味和需求，可以选择不同的凉拌菜来搭配食用。