西兰花炒虾仁英语菜谱
西兰花炒虾仁英语菜谱
食材准备：
大虾200克（去壳去肠线）
西兰花1小颗（约200克），切成小朵
大蒜3瓣，切片
橄榄油适量
盐少许
黑胡椒粉少许
料酒1汤匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
淀粉适量（可选，用于虾仁腌制）
做法步骤：
准备材料 ：将大虾洗净后去壳去肠线，西兰花洗净后切成小朵备用。焯水：
烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花快速焯水后捞出，沥干水分。
炒制虾仁
锅中倒入适量橄榄油，加热至五成热时放入大蒜片炒香。
加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，微微卷曲后捞出备用。
炒制西兰花
在同一个锅中，加入一些食用油，油热后放入焯过水的西兰花，快速翻炒。
可以加入一点点盐和白糖，糖的作用是让西兰花更加清甜，盐则可以提鲜。
合并食材
将炒好的虾仁倒回锅中，与西兰花一起翻炒均匀。
加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，继续翻炒，使食材的味道更加融合。
调味
根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
虾仁容易熟，所以炒制过程中要注意火候，不要炒太久，以免影响口感。
可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精或味精，以增加菜肴的鲜味。
如果喜欢口感更软的西兰花，可以先将西兰花焯水断生，再下锅炒匀。
希望这个英语菜谱对你有所帮助!