秘制凉拌西红柿牛肉酱

秘制凉拌西红柿牛肉酱的用料和做法如下：

用料

牛肉 100克

西红柿 1个

香菜 1棵

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

味精 适量

醋 适量

姜 适量

蒜 适量

郫县豆瓣酱 15克

豆瓣酱 30克

五香粉 适量

味精 适量

盐 适量

食用油 适量

做法

步骤1：牛肉切颗，西红柿切片，蒜姜切颗。

步骤2：锅内放水，牛肉，姜蒜，香奈，大火煮半小时，还要放料酒酱油。

步骤3：干锅放油，放姜炒，放西红柿，放起锅的牛肉，翻炒，放酱油，盐，味精，再放煮牛肉的水适量，煮开勾芡起锅。