锅边酥调料
锅边酥是一道具有地方特色的美食，其调料丰富多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的锅边酥调料配方：
主要材料
猪里脊肉/五花肉：400克
鸡蛋：3个
红薯粉：120克
花椒粉：适量
白砂糖：2克
生姜汁：数滴
料酒：2勺
盐：适量
植物油：适量
混合辣椒粉（可选）：150克
制作步骤
腌制肉条
将猪里脊肉切成条状。
撒上花椒粉、白砂糖、生姜汁、胡椒粉、料酒及食盐，混合均匀后进行腌制，腌制时间约30分钟。
准备红薯粉糊
将鸡蛋打入腌制好的肉条中，搅拌均匀。
加入红薯粉，继续搅拌，可以适量加入一些盐和花椒粉以增加风味。