如何让肥猪肉不油烟

要使肥猪肉不油腻且少油烟，可以尝试以下几种方法：

先冲洗干净，焯水后切块

将肥猪肉先冲洗干净，然后焯水去除血水和杂质。

焯水后切成小块，锅中加油，油热后放入生姜丝、葱、姜、蒜炒香。

加入肉块，用小火慢慢煸炒，炒出多余的油脂，然后控出油。

加入料酒、生抽和适量热水，再加适量调味品，炖至肉软烂即可出锅。

巧用豆腐去肥肉油腻

将肥肉切成薄片，加调料炖在锅里。

按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐捣成糊状，倒入锅中炖3-5分钟。

这样可以使肥肉不腻且口感鲜美。

腐乳去肥肉油腻

将肥肉切成薄片，加调料炖在锅里。