北京最正宗的涮羊肉

北京作为中国的首都，拥有众多著名的涮羊肉餐厅，每家都有其独特的风味和特色。以下是一些推荐的涮羊肉餐厅：

地址：北京市西城区牛街5-2号

推荐理由：聚宝源被誉为老北京涮肉的“传奇”，以其手切鲜羊肉和清汤锅底著称。肉质鲜嫩，入口即化，且无膻味。人均消费约118元，需排队等候。

地址：朝阳区东三环中路18号东环国际大厦3楼（双井桥北车站东）

推荐理由：始建于1903年，东来顺以其优质的牛羊肉、海鲜和蔬菜，以及独特的调料和食具闻名。人均消费约142元。

地址：北京市西城区后海

推荐理由：因位于天坛公园南门而得名，以高品质羊肉和精致的摆盘著称。人均消费约102元。

地址：三里屯耀莱店

推荐理由：属于高端品质火锅店，店面装修有特色，可以边用餐边观赏京剧。人均消费约260元。

地址：具体地址未提供

推荐理由：高端奢华，使用景泰蓝小铜锅和内蒙小羔羊，菜品丰富，包括锡盟高钙羊肉双拼和鲜切羊上脑等。人均消费较高。

地址：东直门内大街264号（北新桥十字东）

推荐理由：以老式紫铜木炭火锅、地道麻酱蘸料和新鲜手切大薄片羊肉著称。人均消费未提供。

地址：北京东城区庆平胡同34院

推荐理由：隐藏在胡同里，以宁夏滩羊肉和农夫山泉纯水汤底闻名。人均消费未提供。

地址：北京市西城区虎坊桥香厂路（近宣武中医医院）

推荐理由：十几年的老店，以铜锅和辣汤鸳鸯为特色，小料独特。人均消费未提供。

地址：北京多个分店

推荐理由：坚持只用清水锅底涮肉，羊肉选用内蒙锡林郭勒盟的黑头白羊。人均消费约128元。

地址：朝外北街吉庆里14号楼佳汇国际中心A座底商

推荐理由：适合家庭聚餐，坚持只做老北京传统的清汤涮肉锅。人均消费约137元。

地址：新中街甲3号蜂巢剧场二层

推荐理由：新派涮肉馆，以景泰蓝小铜锅和独家设计的锅底著称。人均消费约130元。

地址：牛街总店

推荐理由：肉新鲜，麻酱醇香，配上辣椒油更香。人均消费未提供。

这些餐厅各具特色，从传统老字号到高端奢华，从地道的老北京风味到新派创意，都能满足不同食客的需求。建议提前预约，尤其是聚宝源和东来顺等热门餐厅，以避免排队等候。