萝卜和甜菜
甜菜和萝卜是 两种不同的蔬菜，它们在多个方面存在明显的区别：
颜色
甜菜：无论是叶子还是块茎都是红色的，尤其是块茎在切开之后仍旧是红色的。
萝卜：红萝卜和甜菜相似，但切开之后果肉是白色的，花青素的含量较低。
口味
甜菜：由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉。
萝卜：生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更重。
用途
甜菜：主要用来制糖，以其块茎为原材料，糖分含量较高。
萝卜：主要是用做蔬菜，无论是叶子还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。
品种
甜菜：也叫J菜，是石竹目藜科甜菜属中的一种二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海。
萝卜：属于罂粟目十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，原始种起源于欧、亚温暖海岸。