香菇丸做好吃了

香菇丸子是一道美味的传统菜肴，其口感Q弹、鲜香味美，深受人们喜爱。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备

新鲜香菇：200克

猪肉末：200克（肥瘦比例可根据个人喜好选择）

葱：1根

姜：1小块

鸡蛋：1个

淀粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

葱姜蒜末：适量

制作步骤

准备材料：

香菇洗净，去蒂切碎末；葱姜切末；猪肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。

混合香菇：

将切好的香菇末和葱姜末放入肉馅中，继续搅拌均匀。

加入淀粉：

加入适量淀粉，搅拌至肉馅能够成型且有粘性。

搓成丸子：

将调好的肉馅放在手心，轻轻揉搓成一个个大小适中的丸子。

煎炸丸子：

锅中加入适量食用油，加热至六成热，将搓好的丸子放入锅中，用中小火煎炸，煎至两面金黄即可。