猪脚煲什么炖汤

猪脚可以搭配多种食材进行炖汤，以下是一些常见的猪脚炖汤的做法：

猪脚玉米汤

食材：猪脚2个，玉米棒2个，秀珍菇20克，枸杞3个，葱2根。

做法：

1. 猪脚清洗干净，斩成大块，焯水去腥。

2. 玉米棒子切成小段，秀珍菇撕成小段，大葱切段和葱花。

3. 生姜切片，将猪脚、玉米、秀珍菇、姜片和葱段放入锅中，煲汤约40分钟。

4. 加入食盐调味，继续煮几分钟，最后撒上葱花点缀。

黄豆猪蹄汤

食材：猪前蹄1只（约750g），黄豆100g，葱2根，姜1块（约10g），料酒20ml，盐适量，白胡椒粉少许，八角2-3颗，桂皮1小块，香叶2-3片。

做法：

1. 黄豆提前浸泡3-4小时，猪脚切块，焯水去腥。

2. 将猪脚和黄豆放入锅中，加入八角、桂皮、香叶等香料，倒入料酒和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。

3. 加入适量盐和白胡椒粉调味，捞出香料后出锅。

黄豆花生猪蹄汤

食材：猪蹄2个，黄豆100克，花生50克，生姜4片，盐适量。

做法：

1. 黄豆和花生提前泡发，猪蹄焯水去腥。

2. 将焯好的猪蹄和泡发的豆子放入锅中，加入生姜片，大火煮沸后转小火慢炖3小时，最后加盐调味。

枸杞红枣养颜汤

食材：猪蹄2个，枸杞20克，红枣8颗，生姜4片，葱2根。

做法：

1. 猪蹄切小块焯水，所有材料放入锅中，大火煮开后转小火炖90分钟，最后30分钟放入枸杞加盐调味。

冬瓜薏米清淡版

食材：猪蹄2个，冬瓜200克，薏米50克，姜片，葱段适量。

做法：

1. 薏米提前泡发1小时，猪蹄焯水后加入砂锅，放入泡发的薏米一起炖1小时，加入冬瓜块再炖20分钟。

玉米田园版

食材：猪脚2个，玉米棒2个，秀珍菇20克，枸杞3个，葱2根。

做法：

1. 猪脚清洗干净，斩成大块，焯水去腥。

2. 玉米棒子切成小段，秀珍菇撕成小段，大葱切段和葱花。

3. 生姜切片，将猪脚、玉米、秀珍菇、姜片和葱段放入锅中，煲汤约40分钟。

4. 加入食盐调味，继续煮几分钟，最后撒上葱花点缀。

这些搭配不仅美味，而且营养丰富，适合不同口味和需求。可以根据个人喜好选择合适的食材进行搭配。