如何挑健康青菜
挑选健康青菜的方法如下：
选择正规渠道购买 ：尽量去正规的超市、农贸市场或者有良好口碑的蔬菜专卖店购买青菜，以减少农药残留和保鲜剂的使用。
观察青菜的外观
农药残留超标的青菜往往色泽不均匀，叶片上可能有斑点或异常颜色。
避免选择颜色过分鲜艳或“过于完美”的蔬菜，因为这可能是增绿剂的作用。
闻其气味
新鲜青菜会散发自然的蔬菜清香，没有异味。
如果青菜有刺鼻的化学气味，那很可能是农药残留过多。
摸质感
新鲜的青菜叶片应该挺括、有弹性，而不是软绵绵的。
叶片和茎部应完整无破损，特别是捆成捆贩售时。