青菜葱头炒木耳

青菜葱头炒木耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作方法。

食材准备

青菜：300克（可以选择嫩叶多的品种）

木耳：30克（干木耳需要提前泡发）

葱头：1个

大蒜：2瓣

生姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精（可选）：适量

制作步骤

泡发木耳 ：将干木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

准备蔬菜：

青菜洗净切段，葱头切片，大蒜和生姜切末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱头、大蒜和生姜翻炒出香味。

加入木耳翻炒1-2分钟，然后加入青菜段。

调入适量盐、生抽和鸡精（如果使用），快速翻炒均匀，使青菜和木耳充分吸收调料的味道。

炒至青菜断生，木耳熟透即可出锅装盘。