海鲜菇焯水要放什么调料

海鲜菇焯水时，可以加入以下调料来提味去腥：

盐：

基本的调味料，用于提升海鲜菇的基本鲜味。

蚝油：

增加鲜味和口感，同时能中和海鲜菇的腥味。

生抽：

提供鲜美的底味，增加色泽。

鸡汁：

增加鲜味，使汤汁更加浓郁。

白醋：

去除海鲜菇的腥味，同时增加酸味，使口感更加清爽。

白糖：

平衡酸味，使整体味道更加和谐。

生姜片：

去除海鲜菇的腥味，增加风味。

料酒：

进一步去除腥味，同时有增香的作用。

葱、蒜：

增加香味，提升整体风味。

根据个人口味，可以选择合适的调料组合。例如，在番茄海鲜菇的做法中，可以使用番茄酱、蚝油、生抽、鸡汁、白醋和白糖来调制汤汁。而在清炒海鲜菇时，则可以使用蚝油、料酒、盐、蒜末等调料。