冬瓜汆牛肉丸子的做法

冬瓜汆牛肉丸子的做法如下：

食材准备

冬瓜：500克，去皮切块。

牛肉丸：200克，选用新鲜的牛肉丸，弹牙有嚼劲。

调味料：盐、胡椒粉、姜末、葱花各适量。

做法步骤

处理冬瓜：冬瓜去皮切块，洗净后沥干水分备用。

爆香底料：热锅热油，放入姜末煸炒，随后加入冬瓜块，翻炒至稍微软化。

加水炖煮：倒入足量开水，盖上锅盖中火炖煮两分钟，让冬瓜释放出清甜味。

加入牛肉丸：放入牛肉丸，继续煮三分钟，直到丸子浮起并完全熟透。

调味完成：加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花提香，立即关火。

出锅享用：汤清味美，冬瓜软糯，丸子鲜嫩，趁热喝上一口，温暖直达心底。

这个做法简单快捷，冬瓜的清甜与牛肉丸的弹牙口感相得益彰，非常适合冬季食用，温暖身体。