砂锅羊肉冬瓜做法

砂锅羊肉冬瓜的做法如下：

食材准备

冬瓜 1大块

粉条 1大把

羊肉片 适量

木耳 12把

豆皮 2张

油 适量

盐 1勺

葱姜 适量

生抽 2勺

东老抽 1勺

料酒 1勺

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮洗净切成大块。

炒制

炒锅烧热倒油，放葱花姜片炒香。

放入冬瓜块翻炒均匀，放入盐，一勺蚝油。

炖煮

加入清水适量，1小把粉条。

加盐、生抽、老抽搅拌均匀后，转到砂锅中。

大火烧开后，转成小火，焖煮10分钟后，加入木耳、豆腐皮。

出锅

出锅前加入羊肉片，变色后就可以了。

提示和建议

羊肉片不宜煮太久，以免变得老韧。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的可以适量增加蚝油和生抽。

这道砂锅羊肉冬瓜结合了冬瓜的清爽和羊肉的鲜美，非常适合冬季食用，既营养又美味。