米饭咸鸭蛋煮粥
米饭咸鸭蛋煮粥是一道简单又美味的家常粥品。以下是一种常见的做法：
材料
大米：1/2杯
咸鸭蛋：2个
瘦肉/鸡脯肉：150克（可选）
韭菜/葱花：适量
香葱：适量
生姜：适量
食盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
白胡椒粉：适量
步骤
准备材料
将大米淘洗干净，放入锅中，加上足够的水浸泡20分钟。
咸鸭蛋剥壳，去蛋黄切成小块。
瘦肉/鸡脯肉切成小丁备用。
生姜切成薄片，香葱切成细末备用。
韭菜/葱花洗净切成小段。
炒制
取一炒锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜炒香。
加入瘦肉/鸡脯肉炒至断生，加入适量盐和鸡精提鲜。
将大米加入炒锅中翻炒均匀。