南瓜瘦肉红辣椒

南瓜瘦肉红辣椒是一道色香味俱全的菜品，主要材料包括南瓜、瘦肉和红辣椒。下面是一份简单的做法：

材料

南瓜 200克

瘦肉 100克

红辣椒 1个

蒜瓣 5个

油 适量

盐 4克

酱油 8毫升

十三香 4克

步骤

准备食材：

南瓜和瘦肉洗净后切成片，红辣椒去籽后切成三角块，蒜瓣剥皮后切碎。

炒制：

锅中倒入油烧至六成热，加入蒜末爆出香味。然后加入肉片翻炒至变色，加入盐和酱油。

加入南瓜：

肉片炒入味后，加入南瓜片翻炒。

加入红辣椒：

翻炒大约2分钟后，加入红辣椒块。

调味：

调入适量十三香增添香味。

出锅：

炒至南瓜和红辣椒变软熟了即可关火。

小贴士

选择嫩南瓜：嫩南瓜的瓜皮为青绿色，瓜瓤鲜嫩，适合炒着吃。