洋白菜炒豆干

洋白菜炒豆干是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

材料

洋白菜 1棵

西红柿 1个

豆腐干 3片

五花肉 100克

盐 3克

白糖 5克

生抽 2小汤匙

香油 少许

做法

准备食材

西红柿切块

五花肉切片

洋白菜撕成块

豆腐干斜刀切片（斜刀切有助于炸过后口感更好）

煸炒五花肉

锅内不放油，将五花肉煸炒至微焦，油脂析出后捞出肉干，油留在锅里。

煎豆腐干

用煸五花肉的油把切好的豆腐干煎一下，煎至表面干燥起泡，晃动有干脆的沙沙声。

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