白色苦瓜凉菜怎么做

凉拌白苦瓜（常见做法）

材料

白苦瓜 1根

香菇 适量

生抽 适量

老抽 少许

醋 适量

姜葱蒜 适量

木姜子油 适量

盐 适量

糖 适量

酱油 1茶匙

香油 适量

辣椒面 适量

步骤

苦瓜去瓤切片：

将苦瓜去瓤后切成薄片。

焯水：

将水煮沸后加入苦瓜片，焯水1-2分钟，捞出后立即放入凉水中过凉，然后滤干水分。

准备调料：

将姜葱蒜剁成末，香菇切片备用。

拌匀调料：

在苦瓜片中加入香菇片、生抽、老抽、醋、木姜子油、盐、糖、酱油、香油和辣椒面，搅拌均匀即可。

简易凉拌苦瓜

材料

白苦瓜 半个

盐 适量

糖 适量

味精 少许

香油 适量

步骤

苦瓜切片腌制：

将苦瓜切片后，用盐腌渍10分钟，然后加入糖、味精和香油拌匀即可。

其他凉拌苦瓜做法

材料