洋葱鸡蛋能做什么菜

洋葱炒鸡蛋是一道经典的家常菜，可以通过不同的调味和搭配其他食材来变化出多种口味。以下是一些常见的洋葱炒鸡蛋的做法：

食材：鸡蛋3个、洋葱1个、青椒甜椒各半个、盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺、白糖少许、香醋一勺、淀粉少许。

步骤：

1. 洋葱切丝，青红甜椒切丝备用。

2. 调料汁配制：盐、生抽、蚝油、松茸鲜、白糖、香醋、淀粉搅拌均匀。

3. 鸡蛋打入碗中搅散，炒熟后剁成小块备用。

4. 洋葱、青红辣椒翻炒断生，加入鸡蛋和调料汁，大火翻炒均匀即可。

食材：紫皮洋葱、青椒、鸡蛋、胡萝卜、苹果、胡椒粉、盐、生抽、淀粉、面粉。

步骤：

1. 洋葱、青椒、胡萝卜、苹果切丁，洋葱圈备用。

2. 鸡蛋搅散后倒入洋葱丁中，加入苹果丁、胡萝卜丁、青椒丁、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、面粉，搅拌均匀成面糊。