洋葱午餐肉拌面

洋葱午餐肉拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉（猪肉或鸡肉均可）：200克

洋葱：1个

面条：适量

大蒜：2-3瓣

生抽：1-2汤匙

料酒：1汤匙

豆瓣酱或黄豆酱：1汤匙

红薯淀粉：1汤匙

酱油：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

鸡精或味精：少许

辣椒油或辣椒粉：适量（可选）

芝麻油：1茶匙

香菜：少许（可选）

做法

准备食材

瘦肉切成细丝，加入适量的红薯淀粉、豆瓣酱、酱油和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

洋葱切成细丝，大蒜切碎备用。

面条煮熟后捞出，过凉水后沥干水分。

炒制肉丝

锅中加入适量的油，大火加热至油冒烟。