糯米丸子早餐
糯米丸子早餐的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：
方法一：经典猪肉糯米丸子
食材：
猪肉 300g
糯米 150g
鸡蛋 1个
葱花 3颗
姜 3片
生粉 3瓷勺
花生油 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1g
鲜酱油 2勺
盐 适量
做法：
1. 糯米提前泡水浸发，洗净沥干水。
2. 鸡蛋一只，只要蛋清就好，蛋黄可以做面膜。
3. 猪肉剁碎，加入葱花、姜沫、生粉、蚝油、胡椒粉、鲜酱油、盐拌匀。
4. 挤肉丸放在糯米里均匀沾满糯米，最后定型放进烧沸的蒸锅里蒸30分钟。
5. 装盘，出锅时注意烫手，可搭配青瓜等素菜。
方法二：莲藕糯米丸子
食材：
糯米 适量
莲藕 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡汁 适量
面粉 适量
做法：
1. 糯米蒸熟备用。
2. 莲藕切小块，加入盐、胡椒粉、鸡汁调味，再加入面粉抓成团。
3. 取一小块糯米团，捏成小球，搓成糯米丸子。
4. 盘中刷油，放入糯米丸子，大火蒸8分钟，撒上葱花即可。
方法三：豆沙红枣糯米丸子
食材：
糯米 适量
豆沙馅 适量
红枣 适量
糯米粉 适量
白糖 适量
椰浆 适量
椰蓉 适量
做法：
1. 糯米浸泡4-5小时后蒸熟备用。
2. 豆沙馅和红枣切小块备用。
3. 糯米粉加白糖、椰浆调成糊，揉成小球。
4. 取蒸好的糯米，包入豆沙馅和红枣，搓成小球，沾上糯米糊，裹上椰蓉。
5. 放入蒸锅中，中火蒸20-25分钟即可。
方法四：五花肉咸蛋黄糯米丸子
食材：
五花肉 80克
糯米 适量
咸蛋黄 适量
葱姜 适量
生抽 适量
盐 适量
食用油 适量
五香粉 适量
料酒 适量
白糖 适量
做法：
1. 糯米泡水后沥干，五花肉剁成肉末，加入调料搅拌。
2. 取肉末包入咸蛋黄，揉成小球，沾上糯米，放入蒸笼蒸25分钟。
3. 可根据口味加葱或枸杞。
方法五：综合食材糯米丸子
食材：
糯米 适量
胡萝卜 适量
五花肉 适量
小葱 适量
胡椒粉 适量
土豆 适量
香菇 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
做法：
1. 糯米浸泡2小时以上，蒸熟备用。
2. 五花肉剁成肉馅，加入调料腌制。
3. 香菇、生姜切小碎，加入肉馅中搅拌均匀。
4. 取肉馅揉成小圆球，滚上糯米，放入蒸锅蒸15-20分钟。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。例如，经典猪肉糯米丸子适合喜欢猪肉口感的人，莲藕糯米丸子则适合喜欢清淡口味的人，豆沙红枣糯米丸子适合喜欢甜点的食客。