早餐面包蔓越莓

蔓越莓早餐面包是一道美味又营养的早餐选择。以下是一种简单又受欢迎的制作方法：

材料

高筋面粉：300克

酵母：5克

鸡蛋：1个

牛奶：160毫升

白糖：30克

盐：1克

黄油：25克（已融化）

蔓越莓干：适量（根据个人喜好）

制作步骤

混合材料

将除黄油外的所有材料（高筋面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、白糖、盐）放入一个大碗中，搅拌均匀。

加入融化的黄油，继续搅拌至无干粉状态。

第一次发酵

将混合好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大，大约需要1小时。

整形

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干等份。

将每份面团擀成圆形或长条形，包入适量的蔓越莓干，然后捏紧封口。

第二次发酵

将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。

烘烤

预热烤箱至180度。